微量元素鸡蛋简介



    微量元素鸡蛋是＊＊＊研究的科研成果之一（科研成果鉴定书号为〈xx〉晋科鉴定

字xxx号），参加鉴定的省内外医学微量元素专家对该项成果予以很高评价，认为“微

量元素鸡蛋是一项具有推广前景的科研成果，该研究达到了国内领先水平”。

　　很多研究资料都证实，我国缺铁性贫血再农村占７０％，城市占５０％。由膳食不

平衡造成的缺锌、铁、铜也相当普遍。微量元素鸡蛋正是针对我国居民体内缺乏微量元

素锌、铁、铜普遍缺乏而设计研究的。目前临床上常用的补充锌、铁、铜的无机制剂，

人体对其吸收量很少，且都有一定的副作用。而微量元素鸡蛋则是用超量的锌、铁、铜　

喂鸡，经生物转化使鸡蛋中的锌、铁、铜含量增加并与蛋白质、氨基酸有机结合，利于

人体吸收、利用。提高了鸡蛋中微量元素生物利用率，同时鸡蛋中的钾、钙、钠镁等多

种元素含量有一定提高，并且不会对人体产生任何副作用。每天食用两颗微量元素鸡蛋

便可满足人体对锌、铁、铜的生理需要量，缺乏的微量元素即可得到合理的补充以治疗

因微量元素缺乏而导致的疾病，这种微量元素鸡蛋除对多种疾病有良好的治疗作用外，

还能促进儿童生长、发育，提高机体免疫力，提高抗病能力。微量元素鸡蛋是一种老幼

皆宜的集营养、保健、预防、治疗于一体的防病治病佳品。

　　微量元素鸡蛋的应用范围及适应症

１、儿科：生长发育迟缓、消瘦、偏食、厌食、异嗜症、抵抗力低下、营养不良。

２、内科：缺铁（缺铜）性贫血、口腔溃疡、慢性肠炎、胃炎、食欲不振、糖尿病（胰

岛素依赖型）、不名原因浮肿，以及肝炎、结核、高血压的辅助治疗。

３、妇科：习惯性流产、辅助治疗更年期综合征。

４、外科：创伤愈合不良。

５、其它：痤疮、男性不育症、辅助治疗牛皮癣、白癜风。

　　用法和用量

　　微量早晨空腹食用，蒸煮皆可，一岁以下每日一颗，一岁以上每日两颗，糖尿病患者

每日三颗。一般患着４０～６０颗一个疗程。

　　注意事项：服蛋期间，少食生冷、莫与牛乳同服，以免影响微量元素吸收。







附：

　　　　　　　　　　　　　　科学技术成果鉴定书



编号（xx）晋科  鉴字xxx号

成果名称：微量元素鸡蛋的研究及临床应用

鉴定形成：专家评审

组织鉴定单位：山西省科委





一、成果简要说明及主要技术指标



    微量元素鸡蛋是针对我国居民体内微量元素锌、铁、铜普遍缺乏而设计研究的一种

补充多种微量元素的新型营养保品。每天食用两颗鸡蛋即可满足人体对锌、铁、铜的生

理需要，从而纠正体内的微量元素缺乏，治疗由微量元素缺乏引起的多种疾病。经过对

９０８例患者的观察治疗证实，该鸡蛋对偏食、厌食、消瘦、抵搞力低下，贫血等病有

较好的疗效，总有效率在８５－９９.７％之间。



　　用微量元素添加剂喂养鸡一周后，蛋中微量元素趋于稳定，微量元素鸡蛋中锌、铁、

铜会含量分别是普通鸡蛋的３.８、３.７、２.２倍。患者服用该蛋一个疗程（２０－

４０颗）后，血清锌、铁浓度显著升高，统计学处理，差异显著。



二、推广应用前景及效益预测



    微量元素锌、铁、铜在人体的生命活动中。有着重要的生理功能。微量元素鸡蛋的

研制成功，无疑对补充人体必需微量元素开辟了一条新的途径，日前，该蛋已被广泛用

于儿科、内科、妇科、外科及皮肤科，治疗多种与微量元素代谢失调有关的疾病。



　　用微量元素鸡蛋治疗疾病，方法简单易行，患者乐于接受。特别受幼儿喜爱，从微

量元素鸡蛋的营养、保健价值和临床价值可以看出，推广微量元素鸡蛋的生产和应用，

定会产生较大的社会效益和经济效益。





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